Weihnachtsfeiertage in der ENTE

Mit einem un’ent’lich exquisiten Weihnachtsmenü erwartet Sie Michael Kammermeier in der ENTE.

Auswahlmenü
Elsässer Entenleberterrine
Kakao, Quitte, Sellerie, Salzbutterbrioche
oder
Atlantik Langostino Carpaccio
Karotte, Ingwer, Koriander, Knusperduftreis

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Wachtelconsommé
Wachtelei, Ravioli, Brust, Linsen
oder
Schottische Jakobsmuschel
Blumenkohl, Haselnuss, Brunnenkresse

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Ostsee Winterkabeljau
Chorizo, dicke Bohnen, Petersilienwurzel
oder
Bretonischer St. Pierre
Schwarzwurzel, Rote Bete, gehobelte Maronen

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Gefülltes Münster Kalbsfilet
Gänseleber, Trüffel, Wirsing, Topinambur
oder
Knusprige Heide-Ente aus dem Rohr
Rosenkohl, Kürbis, Orangenzesten, Maronenknödel

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Nougat-Passionsfruchttarte
Geröstetes Kokoseis, Mango
oder
Weiße Vanillecrème
Weihnachtliche Aromen, Zimtblüteneis

 4-Gänge-Menü
EUR 102,00 pro Person

5-Gänge-Menü
EUR 120,00 pro Person

Ihre Reservierung nehmen wir gerne entgegen:
Tel: 0611-133 666
E-Mail: ente@nassauer-hof.de
 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.