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Orangerie Salon 3

Mittagstisch

 

Montag bis Freitag in der Zeit  von 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr servieren wir Ihnen ein Tellergericht nach Wahl inklusive 0,25 l Selters-Mineralwasser und einer Kaffeespezialität für nur EUR 18,00.

 

 

08. Februar 2016 - 14. Februar 2016

 

MONTAG

 

Variation von Edelfischen
mit Bouillabaissesud und Spinatrisotto

 

Rinderroulade
mit Rotweinsoße, Rotkohl und Kartoffelklößen

 

DIENSTAG

 

Pochierte Tranche vom Lachs
mit Bérnaisesoße, grünen Bohnen und Kräuterkartoffeln

 

„Himmel & Erd“ Gebratene Blutwurst

mit Röstzwiebeln, glasierten Äpfeln und Kartoffelstampf

 

MITTWOCH

 

Backfisch
mit Remouladensoße und lauwarmem Kartoffelgurkensalat

 

Konfierte Kaninchenkeule
mit Balsamicoschaum und Balsamicolinsen

 

DONNERSTAG

 

Gebratener Garnelenspieß
mit Kräuterdressing, Peperonata und sautierten Drillingen

 

Sauerbraten vom US Beef
mit glasierten Rübchen und sautierten Semmelknödeln

 

FREITAG

 

Auf der Haut gebratenes Filet von der Dorade
mit Tomaten-Oliven-Dressing, gegrillten Zucchini und Kartoffelgnocchi

 

Kalbstafelspitz
mit grüner Soße, Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln

 

SAMSTAG

 

Steak vom Duroc Schwein
mit Chorizojus und Safranrisotto

 

EUR 24,50

 

SONNTAG

 

Lunchbuffet ab 12:30 Uhr

EUR 46,00

 





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