Silvester in der Orangerie

Hier geht es etwas geruhsamer und besinnlicher, aber nicht weniger stimmungsvoll zu. Daniel Kaatz versetzt Sie mit seinem Galamenü in kulinarische Feierstimmung.

Menü

Amuse Gueule

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Tatar vom Piemonteser Kalb
mit Bries und gebackenem Kaisergranat

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Gebratener Wolfsbarsch
mit Rote Bete und Meerrettichschaum

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Granatapfel-Olivenöl-Granité

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Filet vom Ochsen „Wellington“
mit Hummermedaillon, gefüllter Artischocke und Limonen-Brandade

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Schokoladensoufflé
mit flüssigem Himbeerkern und Gewürz-Orangeneis

 EUR 195,- pro Person

(inklusive Champagneraperitif und Katerfrühstück)

Ihre Reservierung nehmen wir gerne entgegen:
Veranstaltungsbüro
Tel: 0611-133 620
E-Mail: veranstaltungsbuero@nassauer-hof.de