À la carte

VORSPEISEN

Kopfsalatherzen
mit süßem Senfdressing und frischen Radieschen    

mit gebackenen Garnelen 

EUR   8,00

EUR 16,00

Spargelcrèmesuppe
mit Crevetten und Bärlauchpesto

EUR 10,00

Burrata
mit Tomaten–Brotsalat, Rucola und Balsamico

EUR 13,00

Spargelsalat
mit gebeiztem Limonenlachs und Estragonvinaigrette

EUR 15,00

Entenleberparfait
mit eingelegtem Rhabarber-Amaretto-Gelée und Brîoche   

HAUPTGERICHTE

Eismeerlachsforelle
mit Erbsenpüree und gebratenem Spargel

EUR 21,00

Maischolle
mit Zwiebel, Speck, Spinat und Bärlauchkartoffel

EUR 23,00

Schwäbisch hällisches Schweinekotelett
mit Brezenpanade und Kartoffel–Radieschensalat

EUR 21,00

Gebratener Kalbsrücken
mit Morchelkruste und Spargeltagliatelle

EUR 24,00

DESSERTS

Rhabarbercrêpe
mit Vanillecréme und Quarkeis

EUR  8,00

Bayrisch Créme
mit Erdbeeren und Waldmeistereis

EUR  9,00