Weihnachtsfeiertage in der Orangerie

Wählen Sie Ihr persönliches Menü aus und krönen Sie es mit einem weihnachtlichen Dessertteller.
 

Auswahlmenü

Gänsestopfleberparfait im Baumkuchenmantel
mit rotem Apfelweingelée
oder
Wachtelbrüstchen
mit altem Balsamico, Gurkenspaghetti und Linsen
oder
Rotbarbenfilet
mit Tomatenchutney und Thymianbisquit

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Rahmsuppe vom Kaisergranat
mit Zitronengras und Koriander
oder
Hirschconsommé
mit Rote Bete-Ravioli

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Medaillon vom Rehrücken
mit Wacholder-Preiselbeerrahm, Vanille-Selleriepüree und Eierschwammerl
oder
Dreierlei vom Deutschen Fleckvieh
mit Gänseleber und getrüffelten Schwarzwurzeln
oder
Schwarzer Heilbutt
mit Safranrisotto und grünem Spargel

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Bratapfeltarte
mit Glühweinsabayone und Tonkabohnenparfait
oder
Vacherin Mont d'Or
mit kaltgepresstem Olivenöl, Trüffel und Bamberger Hörnchen

3-Gänge-Menü

EUR 69,- pro Person
 

4-Gänge-Menü

EUR 79,- pro Person

Ihre Reservierung nehmen wir gerne entgegen:
Tel: 0611-133 633
E-Mail: orangerie@nassauer-hof.de