Меню à la carte

ЗАКУСКИ

Сердцевины кочанного салата
с заправкой из сладкой горчицы и свежим редисом    

с запеченными креветками 

EUR   8,00

EUR 16,00

Суп-пюре из спаржи
с креветками и песто из черемши

EUR 10,00

Сыр буррата
с салатом из помидоров и хлеба, салатом рукола и бальзамическим уксусом

EUR 13,00

Салат из спаржи
с маринованным лососем с лимоном и уксусной заправкой с эстрагоном

EUR 15,00

Парфе из утиной печени
с желе из маринованнного ревеня и амаретто и бриошью   

EUR 14,00

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Лосось-таймень из Северного Ледовитого океана
с гороховым пюре и жареной спаржей

EUR 21,00

Морская камбала
с луком, шпиком, шпинатом и отварным картофелем с черемшой

EUR 23,00

Свиные котлеты на кости по рецепту г. Швебиш-Халль
в панировке из солодовых сухарей с салатом из картофеля и редиса

EUR 21,00

Жареная спинка теленка
с корочкой из сморчков и макаронами тальятелле со спаржей

EUR 24,00

ДЕСЕРТЫ

Блинчики с ревенем
с ванильным кремом и сметанным мороженым

EUR  8,00

Баварский крем
с клубникой и мороженым с ясменником

EUR  9,00